Situé dans la Tour du Dolder au 57 rue du Général de Gaulle, le Musée du Dolder permet de découvrir une cité rurale fortifiée et son évolution du XIIIe au XVIIe siècle: remparts, chemin de ronde, tours, portes... Il abrite également une superbe collection d'armes: épées, hallebardes, armes d'hast, arbalètes, arquebuses, fusils... De plus, le Musée du Dolder offre une vue imprenable depuis le 4ème étage sur les toits de Riquewihr, sur la Route des Vins et de la plaine d'Alsace.